Die Rinderherde
Unsere Limusinmutterkühe, ein paar Jungtiere, Kälber und ein kräftiger Limusinbulle beweiden unsere Großviehkoppeln im Tal.
Im Winter haben unsere Kühe die Möglichkeit im offen zugänglichen Stall Schutz vor Witterung zu suchen. Dort werden sie mit Heu und Silage aus eigener Ernte verwöhnt.
Im Frühjahr werden die Kälber auf der Weide geboren. Die Mütter entscheiden sich meist bei ihrer Geburt für die freie Koppel, statt des Stalles. Die mit viel guter Milch ihrer Mütter und frischer Luft versorgten Kälber wachsen zu starken Jungrindern heran.
Mit 1-2 Jahren werden die Rinder, ebenfalls ohne stressigen Transportweg, bei uns getötet und dann von unserem Metzger, Siggi Rheinganz, für euch zerlegt.
3-5 Mal im Jahr gibt es bei uns frisches Rindfleisch. Wir bitten um eine Vorbestellung oder Sie werden vermerkt und wir informieren sie sobald das Rind geschlachtet ist!